یکی از مهمترین ویژگی های طراحی کافه و رستوران، نورپردازی است. نورپردازی در رستوران شما می تواند به زیبایی و کارآمدی فضای شما بیافزاید یا این که تجربه بدی برای مشتریان شما به جای بگذارد. اما چرا نورپردازی کافه و رستوران اینقدر مهم است؟ چه نوع نورپردازی برای کسب و کار شما مناسب است؟ و آخرین فناوری ها برای کمک به روشنایی رستوران شما چیست. برای یادگیری اصول نورپردازی کافه و رستوران و انواع این نورپردازی تا آخر این محتوا با ما همراه باشید.
اهمیت نورپردازی رستوران
در چشم انداز همیشه در حال تحول صنعت رستوران، ایجاد یک تجربه غذاخوری منحصر به فرد و به یاد ماندنی برای موفقیت بسیار مهم است. یکی از عناصری که نقش بسیار مهمی در ایجاد یک تجربه عالی در رستوران دارد، روشنایی و نورپردازی است. این مورد در اکثر مواقع دست کم گرفته می‌شود و آن گونه که باید به آن توجه نمی‌شود.
در میان گزینه های مختلف نورپردازی موجود، نورپردازی LED به عنوان یک انتخاب همه کاره و خلاقانه شناخته می‌شود که می تواند فضای داخلی رستوران را به فضاهای جذاب تبدیل کند.
نورپردازی رستوران به صورت اصولی و مناسب می‌تواند حال و هوای رستوران را برای صرف یک وعده غذایی بسیار مناسب کند و یک تجربه خاص و لذت بخش برای مشتریان ایجاد کند.
چراغ‌های LED طیف گسترده‌ای از رنگ‌ها و شدت‌ها را ارائه می‌کنند و به صاحبان و طراحان رستوران اجازه می‌دهند تا فضایی سفارشی ایجاد کنند که با برند و مفهوم آنها همسو باشد. چه برای محیطی صمیمی گرم و جذاب باشد و چه برای فضایی پر جنب و جوش، پر جنب و جوش و پرانرژی، نور ال ای دی امکانات بی پایانی را برای بهبود حال و هوای کلی رستوران فراهم می کند.
رستوران ها اغلب دارای عناصر معماری منحصر به فردی هستند که به طراحی کلی آنها کمک می کند. نور ال‌ای‌دی را می‌توان به‌طور استراتژیک برای برجسته کردن این ویژگی‌ها قرار داد و توجه را به مناطق کلیدی مانند دیوارهای آجری در معرض دید، تیرهای چوبی یا آثار هنری متمایز جلب کرد. با برجسته کردن این عناصر، نورپردازی LED به فضا عمق و شخصیت می بخشد و محیطی بصری محرک برای غذاخوری ها ایجاد می کند.
چراغ‌های LED در اشکال، اندازه‌ها و پیکربندی‌های مختلف در دسترس هستند و به طراحان انعطاف‌پذیری برای ایجاد تاسیسات روشنایی منحصربه‌فرد را ارائه می‌دهند. از چراغ های آویز و لوسترها گرفته تا نوارهای LED و نورهای توکار، تطبیق پذیری وسایل ال ای دی امکان بیان خلاقانه در طراحی رستوران را فراهم می کند. طراحان می توانند با چیدمان ها و مکان های مختلف آزمایش کنند تا به زیبایی منحصر به فردی دست یابند که مضمون کلی رستوران را تکمیل کند.
فراتر از زیبایی شناسی، روشنایی LED به دلیل بهره وری انرژی و پایداری آن مشهور است. رستوران ها می توانند با استفاده از وسایل ال ای دی از قبوض کمتر انرژی و کاهش اثرات زیست محیطی بهره مند شوند. این انتخاب سازگار با محیط زیست با روند رو به رشد ناهار خوری های آگاهانه نسبت به محیط زیست مطابقت دارد و برای مشتریانی که پایداری را در اولویت قرار می دهند جذاب است.
نقش نورپردازی در طراحی رستوران را نباید دست کم گرفت و نورپردازی LED به عنوان یک تغییر دهنده بازی در صنعت برجسته است. نورپردازی LED با ارائه تطبیق پذیری، بهره وری انرژی و توانایی ایجاد تجربیات منحصر به فرد و پویا، به طور قابل توجهی به فضای کلی و تجربه مشتری کمک می کند. صاحبان رستوران ها و طراحان باید پتانسیل بسیار زیاد نور ال ای دی را برای تبدیل فضاهای خود به مقاصد غذاخوری خاطره انگیز و جذاب در نظر بگیرند.
تاثیر نورپردازی کافه و رستوران بر خلق و خو
سطوح و انواع مختلف نورپردازی می‌تواند بر حال و هوای کافه یا رستوران شما تاثیر گذار باشد و مشتریان توسط نوع نورپردازی شما به کافه شما جذب شوند یا از آن دفع شوند. حالا بیایید باهم ببینیم که انواع نورها چه تاثیری می‌تواند بر مشتریان شما بگذارد.
نور کم
نور کم در یک فضا مثل فضای رستوران یا کافه می‌تواند آرامش بخش و رمانتیک باشد و مشتریان شما را ترغیب کند که مدت بیشتری در فضای کاری شما بمانند.
این تنظیمات معمولا دارای لامپ های بالای سر با دیمر و نورهای برجسته زیادی هستند. نور کم صمیمیت بیشتری ایجاد می‌کند، زیرا بخش‌هایی از نور روشن‌تر، مانند آنهایی که روی میزهای ناهار خوری یا فضای بار شما هستند، به مشتریان این امکان را می‌دهند که احساس کنند از سایر مهمانان اتاق جدا شده‌اند.
توجه داشته باشید که مهم است، حتی در محیط هایی با نور کم، روشنایی محیطی کافی برای انجام آسان و ایمن وظایف اصلی در نظر گرفته شود.
نور متعادل
نورهای روشن تحریک بیشتری نسبت به نور کم دارند. این بدان معنی است که مشتریان شما بیدار و هوشیار خواهند بود. نور روشن برای مغازه های پر انرژی مانند اسموتی‌فروشی‌ها، کافه‌ها یا رستوران‌های خانوادگی مناسب است. این روشنایی را می‌توان با پنجره‌های بزرگی که نور طبیعی را وارد می‌کنند یا وسایل روشنایی بالای سر به دست آورد.
نورپردازی برای زمان های مختلف روز
هنگام تصمیم گیری در مورد نحوه نورپردازی محل کار خود، به خاطر داشته باشید که می خواهید نورپردازی شما در طول روز چه نوع خلق و خویی ایجاد کند. ساعت کار رستوران شما چقدر است؟
اگر یک غذاخوری یا کلوچه فروشی را اداره می کنید و بیشترین فروش خود را در شلوغی صبحگاهی به دست می آورید، نباید از همان نوع نورپردازی که یک رستوران رمانتیک با غذاخوری خوب استفاده می کند، استفاده کنید.
و اگر کسب‌وکاری دارید که برای چندین وعده غذایی باز است، می‌تواند ارزشش را داشته باشد که نور خود را برای صبحانه، ناهار، شام یا سایر خدمات غذایی خود به طور مجزا تنظیم کنید.
انواع نورپردازی کافه و رستوران
انواع مختلفی از نورپردازی وجود دارد که می توانید هنگام راه اندازی رستوران خود از بین آنها انتخاب کنید. همچنین ممکن است لازم باشد مناطق مختلف ساختمان خود را به طور متفاوتی نورپردازی کنید تا زمان روز و نور از قبل موجود را در نظر بگیرید.
وسایل روشنایی
چراغ های برقی ساده ترین انواع روشنایی برای کنترل هستند. آنها در هر موسساتی استفاده می شوند و می توانند شامل لامپ های فلورسنت سقفی، نورهای توکار، نورپردازی روی میز، شمع ها و هر نورپردازی دیگری باشد که بتوانید کنترل کنید و برای کسب و کار خود تطبیق دهید.
1.روشنایی طبیعی
نور طبیعی نه تنها یک راه مناسب برای روشن کردن مکان شما است – بلکه رایگان است! اگر می‌توانید با بهره‌گیری از پنجره‌های بلند، درها با پانل‌های شیشه‌ای بزرگ و نورگیرها از این نور استفاده کنید به نفع شماست که بی دریغ این کار را انجام دهید.
قسمت های نشیمن و میزها را در اطراف محیط رستوران خود در کنار پنجره ها قرار دهید، اما مراقب باشید که مشتریان را مستقیماً در کنار درها قرار ندهید، زیرا ممکن است با نسیم سرد یا نور مستقیم خورشید راحت نباشند.
2.روشنایی بیرون ساختمان
فضای بیرونی رستوران شما باید با ارائه تبلیغات و جذابیت به عنوان توسعه تجربه غذاخوری شما عمل کند. با برجسته کردن معماری ساختمان، روشن کردن تابلوها، و روشن کردن مناطق غذا خوردن برای زمانی که نور طبیعی کم است، به همان اندازه که در داخل خانه به نورپردازی فضای باز توجه می کنید، توجه کنید.
هنگام طراحی روشنایی برای پاسیو و عرشه فضای باز، ایمنی و امنیت نیز باید در نظر گرفته شود. پارکینگ ها، ورودی ها، خروجی ها و پیاده روها باید به خوبی روشن شوند تا از بروز حوادث جلوگیری شود. نورافکن ها را روی تابلوهای فضای باز قرار دهید تا مردم بتوانند کسب و کار شما را پیدا کنند و ببینند که شما باز هستید.
3.روشنایی هوشمند
با پیشرفت تکنولوژی، دستگاه‌های بیشتری وجود دارد که به شما کمک می‌کنند تا رستوران خود را اداره کنید، از جمله ابزارهایی برای مدیریت نور رستوران شما.
بسته به سیستمی که انتخاب می کنید، می توانید به ویژگی های مختلفی دسترسی داشته باشید. برخی از این ویژگی‌های موجود عبارتند از خاموش شدن خودکار، سنسورهای نور روز، کنترل سطح، کنترل کم کردن نور، زمان‌بندی رویداد، سنسورهای تشخیص حرکت و قفل‌های زمانی.
این سیستم‌ها و ویژگی‌های آنها به شما این امکان را می‌دهند که سایه‌ها و منابع نور مصنوعی خود را بر اساس ساعات کار، میزان نور طبیعی و سایر عوامل شخصی‌سازی و خودکار کنید تا در زمان و هزینه قبوض برق خود صرفه‌جویی کنید.
به عنوان مثال، چراغ‌های شما می‌توانند در نیم ساعت قبل از بسته شدن کافه شما به تدریج روشن‌تر شوند تا به مشتریان شما در اواخر شب سیگنال دهند که زمان اتمام نوشیدنی‌هایشان فرا رسیده است. همچنین می توانید چراغ هایی داشته باشید که وقتی کسی در اتاق نیست به طور خودکار خاموش می شود.
بسیاری از این سیستم ها حتی می توانند به راحتی از طریق کنترل پنل در رستوران یا برنامه تلفن هوشمند، دسکتاپ یا تبلت شما کنترل شوند. به این ترتیب، می توانید تمام نورپردازی خود را از یک مکان مناسب و گاهی متحرک مدیریت کنید. علاوه بر روشنایی، این فناوری‌های مختلف می‌توانند جنبه‌های دیگر محل زندگی شما مانند موسیقی، تلویزیون، ترموستات، فن‌ها و سیستم امنیتی شما را کنترل کنند.
انواع نورپردازی اصلی در فضای کافه و رستوران
سه نوع نورپردازی اصلی وجود دارد: نورپردازی محیطی (عمومی)، نورپردازی وظیفه ای و نورپردازی تاکیدی
هر نوع هدف متفاوتی را دنبال می کند و می تواند از طریق وسیله های نورپردازی مختلف وظایف خود را انجام دهند.
1.روشنایی محیطی(عمومی)
به منبع اصلی نور در یک اتاق نور محیطی یا عمومی می‌‌گویند که می‌تواند توسط نور طبیعی که از بیرون وارد فضای داخل می‌شود، تامین شود یا اینکه توسط وسیله های نورپردازی سقفی این نور ارائه شود. نور محیطی یا عمومی به افراد این امکان را می‌دهد که به راحتی فضای اطراف خود را ببینند.
2.نورپردازی وظیفه ای(کاری)
نورپردازی وظیفه ای به مشتریان و کارکنان شما اجازه می دهد که برای کارهایی که ممکن است به منبع نور متمرکزتری نیاز داشته باشند، بهترین عملکرد را داشته باشند.
مثلا برای خواندن منو یا آشپزی. این نوع نور می تواند به شکل لامپ های بالای سر، لامپ های فلورسنت روشن در آشپزخانه شما یا یک چراغ رومیزی کوچک در جایگاه مهماندار شما باشد.
3.نورپردازی تاکیدی
نورپردازی تاکیدی به فضای شما جذابیت می بخشد. برای ایجاد نقاط کانونی در اطراف محوطه و فضای رستوران یا کافه تان استفاده می شود. این نوع نورپردازی را می توان با استفاده از نور برای برجسته کردن قطعات و آثار هنری و تابلو ها در محیط مورد نظر خود به کار برد.
گاهی اوقات وسایل روشنایی در بیش از یک دسته از نورها قرار می گیرند. به عنوان مثال، قرار دادن فانوس در یک پاسیو در فضای باز می تواند نورپردازی تاکیدی در طول روز در نظر گرفته شود، اما زمانی که در شب نور طبیعی خورشید کمتر است، نور محیطی در نظر گرفته می‌شود.
وسایل روشنایی رستوران و کاربرد آنها
از چراغ های تزئینی سقفی گرفته تا دیوارکوب ها، انواع نورپردازی متناسب با دکوراسیون رستوران شما موجود است. برخی از محبوب ترین گزینه های نورپردازی کافه و رستوران را در زیر بررسی کرده ایم:
1.چراغ های آویز
این نوع چراغ ها از سقف آویزان اند و می توانند روی میله ها، میزها، جزیره ها و… قرار گیرند. این نوع نورپردازی هنگام خواندن منوها، نور کاری عالی را برای مهمانان فراهم می کند.
2.لوستر
لوستر ها نیز از سقف آویزان می شوند و یک نقطه کانونی در راه ورودی یا در بخش غذاخوری ایجاد می کنند. این نوع وسیله نورپردازی محبوب، استایل شیکی را برای کافه یا رستوران شما ایجاد می‌کند.
3. چراغ های پنکه دار سقفی
این وسیله بسیار کاربردی همزمان نور را فراهم کرده و گردش هوا را نیز به جریان می‌اندازد. همچنین برای پاسیوهای سرپوشیده در فضای باز عالی اند.
4.دیوارکوب
دیوارکوب یا چراغ دیواری، نورپردازی تاکیدی را به خوبی انجام می‌دهد. این نوع نور ها که به دیوار متصل می‌شوند، می‌توانند برای نورپردازی روی آثار هنری یا آینه ها بسیار عالی باشند. همچنین دیوارکوب در دستشویی ها به عنوان چراغ روشویی استفاده می شود.
5.روشنایی مسیر
به این منظور می‌توان چندین فیکسچر روی یک مسیر پیوسته وصل کرد و آنها را طوری تنظیم کرد که نور را در جهت های مختلف هدایت کنند.
این نور ها نقاط کانونی ایجاد می کنند.
6.روشنایی LED
ار دیگر چراغ های مورد استفاده برای نورپردازی کافه و رستوران می‌توان چراغ‌های LED را نام برد که نسبت به سایر گزینه‌ها کارآمدتر هستند و همچنین مقرون به صرفه ترند و هزینه قبض برق شما را کاهش می‌دهد.
چراغ های LED برای رستوران ها و کافه ها گزینه ای ایده آل هستند.
7.نورپردازی توکار
این نوع نورپردازی که برای روشنایی محیطی یا کاری استفاده می شود می‌تواند برای کافه رستوران هایی با سقف کوتاه مناسب باشد.
سخن آخر
نور بخش بسیار مهمی در طراحی کافه و رستوران است. از انواع مختلف نورپردازی و استفاده مناسب از نور طبیعی گرفته تا آخرین فناوری در نورپردازی هوشمند، باید موارد زیادی را در نظر گرفت. بنابراین، چه بخواهید حال و هوای مناسبی را در بار جدید خود ایجاد کنید یا باید رستوران خود را بین سرویس‌های ناهار و شام خود تنظیم کنید، نور می‌تواند تفاوت زیادی را ایجاد کند.
نظرات کاربران